Το umami είναι η βασική πληρότητα των τεσσάρων αισθήσεων της γλώσσας που είναι, γλυκό + αλμυρό + πικρό + ξυνό = umami =νοστιμιά. Είναι η απόλυτη ευχαρίστηση της γεύσης που πέρνουμε από τα διάφορα αγαθά ήτε αυτά είναι στερεά ήτε είναι υγρά. Είναι η πέμπτη και απολαυστικότερη γεύση.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου