007Clock

Συνολικές προβολές σελίδας

Daily Calendar

Δευτέρα, 12 Ιανουαρίου 2015

Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®: Τι είναι η γραφολογία

Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ®: Τι είναι η γραφολογία: «Μου είναι δύσκολο να πιστέψω πως μέσα από αυτές τις γραμμές είναι κανείς ικανός να καταλάβει ποια είμαι»…Κι όμως αν αυτές οι λέξεις ήταν...

Σάββατο, 10 Ιανουαρίου 2015

Kρασιά Λέσβου: ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑΤα κρασιά...

Kρασιά Λέσβου:
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ


Τα κρασιά...
: ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ Τα κρασιά της Λέσβου ήταν  περιζήτητα από την αρχαιότητα. Κατά τον Αρχέστρατο τον Δειπν...

Κυριακή, 4 Ιανουαρίου 2015

(wine) Krasi, H kura ths limnhs,G Karamitrou, Karditsa..


AMALAYA.

Ένα δώρο για τον φίλο μας τον Γιάννη στου zonars.
Αγοράστηκε από την cava winebox στο Κολωνάκι Ξενοκράτους 25.
AMALAYA. Ένα κρασί από τα υψηλότερα οροπέδια της Αργεντινής στην επαρχία Salta των Άνδεων στα σύνορα με την Βολιβία με 2000 έως 3000 μ υψόμετρο και είναι ακριβώς στον τροπικό του Αιγόκερω, 24 μοίρες νότια και 65 δυτικά. Είναι από τις αντιπροσωπευτικότερες ποικιλίες της Αργεντινής οι οποίες οινοποιούνται με τρόπο κατάλληλο για το υψόμετρο. Το AMALAYA είναι κόκκινο κρασί με ιδιαίτερα αισθητηριακά χαρακτηριστικά, σέτοινο, πολυποικιλιακό,από Malbec 55%,Cabernet 25%,Syrah 10%,Tannat 5%, Bonorda 5%.Συνοδεύει θαυμάσια ένα γιορτινό τραπέζι με θερμοκρασία πόσης του 16-18 c .To AMALAYA = με την βοήθεια του Θεού, είναι μία σύζευξη, μια αλληλοεποικινωνία που την έχουμε ανάγκη όλοι μας.
Χρόνια πολλά Γιάννη και καλή χρονιά.

Δευτέρα, 3 Νοεμβρίου 2014

Kρασιά Λέσβου: ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑΤα κρασιά...

Kρασιά Λέσβου:
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ


Τα κρασιά...
: ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ Τα κρασιά της Λέσβου ήταν  περιζήτητα από την αρχαιότητα. Κατά τον Αρχέστρατο τον Δειπν...

Kρασιά Λέσβου: Το Λεσβιακό ΚρασοστάφυλοΧιλιάδες χρόνια τώρα, οι...

Kρασιά Λέσβου:
Το Λεσβιακό Κρασοστάφυλο
Χιλιάδες χρόνια τώρα, οι...
: Το Λεσβιακό Κρασοστάφυλο Χιλιάδες χρόνια τώρα, οι κάτοικοι της Λέσβου καλλιεργούν και αξιοποιούν την ποικιλία αυτή για την παραγωγή κ...

Δευτέρα, 25 Αυγούστου 2014

Τυφλή γευσιγνωσία.

Καλημέρα με το σποτάκι μας.
Ένα αγαπημένο παιχνίδι στην δοκιμασία του κρασιού είναι και η τυφλή γευσιγνωσία. Μή πλάθεις καμμία σκέψη για το αν ο χώρος της γευσιγνωσίας είναι εντελώς σκοτεινός ή οι γευσιγνώστες είναι με κλειστά μάτια, απλά είναι καλυμένες οι ετικέτες της φιάλης που καθορίζουν την ταυτότητα του κρασιού, έτσι οι κριτές μένουν ανεπηρέαστοι και συγκεντρώνονται  μόνο στην ποιότητα του κρασιού.

Ο συλλέκτης του κρασιού από καρδιάς.

Καλημέρα με το σποτάκι μας!!
Πολλοί από μας πίνουν το κρασί που αγοράζουν αμέσως, άλλοι αγοράζουν ένα κρασί με σκοπό να το πιούν χωρίς να είναι σίγουροι για το πότε θα το καταναλώσουν. Αν ανείκεται στην δεύτερη κατηγορία τότε χωρίς να το ξέρεται ανίκεται στην κατηγορία των συλλεκτών από καρδιάς. Τους αρέσει να βλέπουν το κρασί στο ράφι τους ξέροντας ότι αυτό με υπομονή τους περιμένει να το ανοίξουν.

Παρασκευή, 13 Ιουνίου 2014

Η παλαίωση του κρασιού.

Πώς μπορώ να ξέρω πότε ένα μπουκάλι κρασί που παλαιώνω είναι έτοιμο για άνοιγμα;
Δυστυχώς όλα τα κρασιά έχουν διαφορετικό χρόνο παλαίωσης. Δύο ίδια μπουκάλια κρασί με ίδιες συνθήκες αποθήκευσης μπορεί να δώσουν διαφορετικά αισθητηριακά χαρακτηριστικά

Πέμπτη, 29 Μαΐου 2014

Ο αλευρωμένος δεν είναι πάντα και μηλωνάς.

Νίκος Πιστόγιας. <<Η αλφα βήτα του Αλήτη>>, εκδόσεις βεργίνα.
Ο αλευρωμένος δεν είναι πάντα και μηλωνάς.
Πάντα στους μουσικούς του δρόμου έχω μια ιδιαίτερη συμπάθεια, ίσως γιατί είμαι και εγώ μουσικός ή αγαπώ το κρασί που με εκπλήσει για τον τρόπο που φέρνει τον κόσμο μαζί όπως και η μουσική.
Ερχόμενος στο κλεινόν άστυ και στην πανέμορφη Κηφισιά το μόνο που θα ήθελα σαν ξένος ήταν να μιλήσω με κάποιον για την μουσική ή το κρασί. Βρέθηκε ο Νίκος μπροστά μου σαν μουσικός του δρόμου και κάθε μέρα μιλούσαμε για διάφορα, μου ήταν ντροπή να του δόσω χρήματα και έτσι αποφάσισα να του δόσω ένα μπουκάλι κρασί της Αναστασίας Φράγκου από την Ραφήνα συνοδευόμενο πάντα με μια συστατική επιστολή του κρασιού όπως κάνω πάντα όταν δωρίζω ένα κρασί. Κατάλαβα όμως στο τέλος ότι το κρασί η Κα Αναστσία Φράγκου δέν μου το χρέωσε και την ευχαριστώ.
Φίλε μου Νίκο!! σε ευχαριστώ για την αφιέρωση του βιβλίου, το διάβασα μονομιάς κατάλαβα την απλότητά σου στην σκέψη και σου εύχομαι τα κάλύτερα.
Θα κλείσω με ένα από το βιβλίο σου.
Ο αλευρωμένος δεν είναι πάντα και μηλωνάς.
Χάρηκα που σου άρεσε το δώρο μου (μας ΑΦ)
Θα τα λέμε.
Εις υγείαν!!!!

Παρασκευή, 23 Μαΐου 2014

Το αλκοόλ και η αξιολόγηση του κρασιού.

 Όταν καλείσαι σε μιά γευσιγνωσία και είσαι υποχρεωμένος να αξιολογήσεις μία σειρά κρασιών απέφυγε την κατανάλωση του αλκοόλ γιατί δυσκολεύει την αξιολόγηση.